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餐厨垃圾车定义
是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的专用车辆。随着我国餐饮业的发展，我国现有酒店、餐馆近350万家，每天产生的餐厨垃圾数量十分惊人，其收集转运方式多样。以餐厨垃圾为对象的餐厨垃圾车也飞快发展。
厨余垃圾车又名餐厨垃圾车，泔水车，它是收集各大型食堂，餐馆，餐饮业公司的专用车辆。它可以选择不同的底盘，但是现在市场上最火的是东风系列的厨余垃圾车。
在垃圾车的众多类型中，有一种特殊用途的车辆被专门称为餐厨垃圾车，也有人称其为餐余垃圾车、泔水车或淤泥收集车。[1]它的主要职责是负责收集和运输日常生活中的生活垃圾，包括食品垃圾，也就是我们常说的泔水，以及城市中的沉积淤泥。
泔水垃圾车是环卫工人用来收集饭店、食堂、酒店等地方的剩饭残渣、潲水等物质的专用车辆。泔水垃圾车现在市面上有两种罐体，一种是圆形罐体，一种是方形罐体。
餐厨垃圾处理车又称餐余垃圾车余厨垃圾车或者泔水车，餐厨垃圾车是垃圾车中的一种，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的专用车辆。随着我国餐饮业的发展，我国现有酒店、餐馆近350万家，每天产生的餐厨垃圾数量十分惊人，其收集转运方式多样。以餐厨垃圾为对象的餐厨垃圾车也飞快发展。
餐厨垃圾车也叫餐余垃圾车、泔水垃圾车、余厨垃圾车，运输剩饭剩菜泔水餐余垃圾专用车辆，广泛用于酒店、饭店、工厂、事业单位、收集-运输剩饭剩菜-泔水-垃圾-含水污泥-泥浆等。
餐厨垃圾车作业方式
1、餐厨垃圾的收集与处理过程主要依赖于专门设计的自卸式液体垃圾收集车。这种车辆通过输送带将桶装的餐厨垃圾输送至车顶，垃圾随后倒入分为厢体和罐体的车厢。在车厢内，通过强大的推板，垃圾经过挤压，实现固液分离。
2、餐厨垃圾车作业方式：是将桶装“泔水”经该车输送带缓缓上输，在车顶部倒入车厢内（车厢可分为厢体和罐体），被投放的垃圾经过强有力的推板挤压，然后固液分离，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾被压缩储存在罐体，体积变小，如此反复待装满后送至餐厨垃圾资源优化处理厂。
3、餐厨垃圾处理车作业方式：是将桶装“泔水”经该车输送带缓缓上输，在车顶部倒入车厢内（车厢可分为厢体和罐体），被投放的垃圾经过强有力的推板挤压，然后固液分离，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾被压缩储存在罐体，体积变小，如此反复待装满后送至餐厨垃圾资源优化处理厂。
4、纯电动餐厨垃圾车作业方式 是将桶装“泔水”经该车输送带缓缓上输，在车顶部倒入车厢内（车厢可分为厢体和罐体），被投放的垃圾经过强有力的推板挤压，然后固液分离，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾被压缩储存在罐体，体积变小，如此反复待装满后送至餐厨垃圾资源优化处理厂。
什么是厨余垃圾车
1、厨余垃圾车又名餐厨垃圾车，泔水车，它是收集各大型食堂，餐馆，餐饮业公司的专用车辆。它可以选择不同的底盘，但是现在市场上最火的是东风系列的厨余垃圾车。
2、餐厨垃圾处理车又称餐余垃圾车余厨垃圾车或者泔水车，该车是垃圾车中的一种，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的专用车辆。随着餐饮业的发展，现有酒店、餐馆近350万家，每天产生的餐厨垃圾数量十分惊人，其收集转运方式多样。
3、餐厨垃圾车也叫餐余垃圾车、泔水垃圾车、余厨垃圾车，运输剩饭剩菜泔水餐余垃圾专用车辆，广泛用于酒店、饭店、工厂、事业单位、收集-运输剩饭剩菜-泔水-垃圾-含水污泥-泥浆等。
4、泔水车也叫餐厨垃圾车又称餐饮垃圾车、厨余垃圾车主要应用在宾馆、饭店、食堂、学校等单位的餐厨泔水处理，同时可以很好的提升整个城市的运输环境和城市卫生环境，其各个单位将垃圾分类投放到120升或者是240升的国标塑料垃圾桶内，然后由泔水车自带的垃圾桶提升装置自动投放到罐体内。
5、厨余垃圾清运车的工作原理是将厨余废物经过分类、压缩后，通过密闭运输，送至处理厂进行资源化利用。每吨厨余垃圾可转化成0.6至0.7吨有机肥料，实现了垃圾的减量化与资源化。在处理过程中，对车辆的密闭性和操作便捷性要求极高，东风3吨厨余垃圾清运车正是为此而生。
6、装剩饭剩菜的车叫餐厨垃圾车、厨余垃圾车、泔水车。
